Tarçınlı Wafell
2 yumurta
2 çay bardağı süt
3 çay bardağı un
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 çay bardağı pudra şekeri
3 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
İstenirse Sosu için: 2 çorba kaşığı nişasta
4 çorba kaşığı su
Karışım doğranmış meyveler
1 çay bardağı şeker
1 tutam tarçın
Derin bir kabın içinde yumurtaları ve şekeri çırpın. Üzerine sütü, eritilmiş tereyağını ekleyip çırpmaya devam edin. Unu, kabartma tozunu, karbonat ve vanilyayı eleyip karıştırın ve yumurtalı karışımın içine ekleyip çırpmaya devam edin. Boza akışkanlığında bir karışım olmalıdır. Bu harcı 30 dakika bir kenarda dinlendirin. Bu arada tavada tüm karışık meyveleri kendi suyunda kaynamaya bırakın. Üzerine şekeri de ekleyip karıştırın. Suyunu sos kıvamına getirmek için de nişastayı suyla açıp bu karışımın içine dökün ve hemen karışırın. Koyulaştığını göreceksiniz. Ocaktan alıp bir kenarda soğumaya bırakın. Wafelları pişirimek için makineye ihtiyaç vardır. Ama tost makinesinde de kıvrımlı kısmında hazırlanabilir. Öncelikle tavayı çok az yağladığınız peçete ile siler gibi yapın. Kaşıkla yumurtalı karışımı döküp iki yüzünü de 2 dakika pişirin. Servis tabağına sıralayıp sosla beraber servis yapın.
