Tarçınlı Kurabiye
4 çorba kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı sıvıyağı
1 yumurta
1 çay kaşığı tarçın
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı ceviz
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı tam buğday unu
Derin bir kabın içine unu, kabartma tozunu kıyılmış cevizi ve tarçını koyup iyice karıştırın. Üzerine pudra şekerini ve yağları ekleyip elinizle hamuru yoğurun. Hamuru toparlamak için içine son olarak yumurtayı kırın ve tekrar yoğurmaya devam edin. Yumuşak bir hamur elde edince ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizle yuvarlayın ve ortasını açıp simit görüntüsü verin. Fırın tepsisine dizin ve 180 derecedeki fırında 30 dakika pişirin. Uzun süre dayanabilen bir kurabiye olduğu için kutular koyup saklayabilirsiniz.
