TARÇINLI KURABİYE
Malzeme:
1 su bardağı + 1/2 çay bardağı un
1/2 su bardağı süt
6 kaşık süzme bal
1 çay bardağı şeker
1 tutam tarçın
1 çimdik tuz
2,5 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
Yapılışı:
1 su bardağı una, şekeri, tarçını ve tuzu koyun. Sütü ve yumurtaları katıp yoğurun. Üzerine nemli bir bez örtün. 2 saat ılık bir yerde dinlendirin. Biraz un ile yine yoğurun. Yarım cm. kalınlığında bir yufka açın. 5'er cm.lik parçalara ayırın. Kızgın yağda kızartın. Balın içine 2 kaşık su katıp, hafif ateşte şerbeti hazırlayın. Soğutun. Nar gibi kızarmış hamurları tavadan alır almaz soğuk şerbete atın. Sıcak iken servis yapın.
