Tarçınlı Kavurma
1 kilo dana eti
4 çorba kaşığı kuyruk yağı
1 su bardağı su
Tuz, karabiber ve tarçın
Kuyruk yağını tavaya alıp eriyinceye kadar pişirin ve tortusunu süzün. Üzerine parça etleri ekleyip 35 dakika kadar kavurarak pişirin. Ocaktan almadan baharatlarını katıp 3 dakika daha kavurun ve ocaktan alın.
Not: Eğer kuyruk yağı kullanmak istemezseniz tereyağı kullanın.
