Tarçınlı Erik Şerbeti
2 litre su
Yarım kg kırmızı erik
1,5 su bardağı şeker
2 adet kabuk tarçın
3 adet karanfil
2 dilim limon
Su ve şeker çelik tencereye konur. Kaynamaya başlayınca çekirdekleri çıkarılmış erikler, kabuk tarçın, limon dilimler ve karanfil atılır. Erikler gevşeyp rengini bırakana kadar kaynatılır. Tencerede soğuduktan sonra süzerek sürahiye aktarılır. Buzdolabına konur. Soğuyunca servise sunulur.
