Tarçınlı Cevizli Kek
4 yumurta
2 su bardağı şeker
1/2 paket kabartma tozu
1 şişe gazoz
1/2 paket vanilya
2 su bardağı un
2 çorba kaşığı portakal kabuğu rendesi
50 gr. rendelenmiş parça çikolata
150 gr. çekilmiş ceviz
Üzerine sürmek için:
1 tatlı kaşığı tarçın
2-3 çorba kaşığı sıcak su
Süslemek için:
Portakal kabuğu şekerlemesi
3 çorba kaşığı pudra şekeri
2 çorba kaşığı limon suyu
Yumurta ve şekeri bir kaba koyarak birlikte çırpın. Sonra sıra ile vanilyayı kabartma tozu ile birlikte karıştırdığınız unu, portakal kabuğu rendesini, rendelenmiş çikolatayı ve çekilmiş cevizi ilave edin. Malzemeyi iyice karıştırdıktan sonra, kek kalıbını yağlayın ve bu malzemeyi kalıba dökün. Sıcak fırına koyarak üzerini nar gibi kızarıncaya kadar pişirin. Biraz soğumasını bekleyin. Diğer tarafta tarçını sıcak su ile karıştırın. Limon suyu ile pudra şekerini de iyice çırpın. Her iki karışımı bir araya getirip, kekin üzerine sürün. Portakal kabuğu şekerlemesi ile süsleyip soğutun.
