Taratorlu Piyaz
Millî Eğitim Bakanlığı
Haşlanmış fasulye
Sirke
Domates
Yumurta
Maydanoz
Soğan
Sosu için:
Sarımsak
Limon suyu
Tahin
Dövülmüş ceviz
Haşlanmış fasulyeye sirke ilave edilir.
Sarımsak dövülüp limon suyuyla sulandırılır.
Tahin ve dövülmüş ceviz ilave edilip karıştırılır.
Hazırlanan sos haşlanmış fasulyelerin üzerine ilave edilip karıştırılır.
Soğanlar yarım ay şeklinde ince ince doğranır.
Domatesler küp şeklinde, maydanoz ise ince ince doğranır.
Haşlanmış yumurtalar ay şeklinde doğranır.
En son domates, yumurta ve maydanoz ilave edilip karıştırılır.
