Taratorlu Piyaz
Millî Eğitim Bakanlığı
Haşlanmış
fasulye
Sirke
Domates
Yumurta
Maydanoz
Soğan
Sosu için:
Sarımsak
Limon suyu
Tahin
Dövülmüş
ceviz
Haşlanmış
fasulyeye sirke ilave edilir.
Sarımsak dövülüp
limon suyuyla sulandırılır.
Tahin ve dövülmüş
ceviz ilave edilip karıştırılır.
Hazırlanan sos haşlanmış
fasulyelerin üzerine ilave edilip karıştırılır.
Soğanlar yarım ay şeklinde ince ince doğranır.
Domatesler küp şeklinde, maydanoz ise ince ince doğranır.
Haşlanmış
yumurtalar ay şeklinde doğranır.
En son
domates,
yumurta ve maydanoz ilave edilip karıştırılır.