Tanıdık Çörek
1 paket yaş maya
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı
süt
1 çorba kaşığı şeker
1 adet
yumurta
Yarım çorba kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
İçi için:
Beyaz
peynir
Üzeri için:
1 adet
yumurta
2 çorba kaşığı susam
Ilık su, ılık
süt, şeker ve maya yoğurma kabına konur. İyice eriyince sıvıyağ,
yumurta ve toplanana kadar un eklenerek yoğrulur. Hamur bir saat dinlendirilir. Sonra
yumurta kadar parçalar alınır, yuvarlanır. Hamur bir su bardağı arkasıyla bastırarak açılır. Yeteri kadar ezilmiş
peynir konur, rulo gibi sarılır, iki ucuna bastırılır. Yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine çırpılmış
yumurta sürülür, susam serpilir. 180 derece fırında 25-30 dakika pişirilir.