|
|
|
Tane Hardal ile Gnocchi |
 |
yavru kedi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.07.2015
Mesajlar: 41
Şehir: Diyarbakır |
Kısa URL: https://ml.md/lc109852
Gönderme Tarihi: 23.Tem.2015
1,173 defa indirildi / yazdırıldı
|
Murat Bozok
1 kg patates
300-400 g un
2 adet yumurta
Tuz karabiber
1 yemek kaşığı taneli hardal
Yaklaşık 1 kg patates iyice yıkanır ve 200 derece fırında tamamen yumuşayana kadar pişirilir. Pişen patatesler sıcak sıcak soyulur ve ince aralıklı bir süzgeçten bastırılarak geçirilir.
Oluşan pürenin içerisine 2 yumurta kırılır. Un da yavaş yavaş elle karıştırılarak ilave edilir. Unun hepsini tamamen yiyince tuz, karabiber ve hardal ilave edilip karıştırılır.
Bolca un serpilmiş bir tezgah üzerine bir parça püreden alınıp 1 cm kalınlığında bir ip gibi yuvarlayarak açılır. 1 cm kalınlıklarında parçalara kesilir ve fazla unu alınır.
Köpüren bol tereyağının içerisinde pişirilir.
|
|
Tane Hardal ile Gnocchi Tarifleri Carpaccio Tarifleri
|
|
