Tandır Etli Bulgur Pilavı
700 gram
kuzu eti
2 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı
bulgur pilavı
1 adet
soğan
1 çorba kaşığı
salça
1 adet kırmızı dolmalık
biber
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Kara
biber
Yeterince et suyu
1 çay bardağı kuş
üzümü
Öncelikle etleri yıkayıp tencereye alın ve suyunu bırakıp çekinceye kadar pişirin. Tereyağını ve çok az suyunu verip 1 saat etleri pişmeye bırakın. İrice doğranmış
soğanı,
salçayı ve
biberi tereyağında tencerede kavurun. Bulguru ekleyip kavurmaya devam edin. Üzümleri döküp üzerini geçecek kadar et suyunu verin. 30 dakika kısık ateşte pişmeye bırakın. Servis tabağına etlerle birlikte sunum yapın.