Tandır Ekmeğinde Mantar Soslu Biftek
https://esenler.bel.tr/
1 adet bayat tandır ekmeği
4 adet biftek
1 kase
mantar
3 dal taze
soğan
1 su bardağı
domates suyu
1 adet kesme şeker
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kekik, kara
biber
Süs İçin:
2 çorba kaşığı
mısır
1 adet sivri
biber
Sos için:
2 çorba kaşığı
krema
1 çorba kaşığı
süt
Tandır ekmeğini ortadan ikiye ayırın. Biftekleri sıvı yağda kekik ve kara
biberle soteleyin. Mantarı ince ince dilimleyerek
soğanı küp küp doğrayın. Biftekleri pişirdiğiniz tavada soteleyin. Domates suyunu,
kremayı,
sütü, şekeri ilave ederek 10 dakika pişirin. İçine tandır ekmeğini batırıp çıkartın ve servis tabağına şekilli olarak yerleştirin. Sosun içine biftekleri ilave edip pişirin. Servis tabağındaki ekmeğin üzerine dökün. Sivri
biberi jülyen keserek servis tabağına
koyun. Mısırı şekilli olarak tabağa dökerek servis yapın.