Tamyol Ciğeri
Yarım kg kuzu ciğeri
1 tatlı kaşığı tuz
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Ciğer parmak şeklinde doğranır. Tavaya zeytinyağı konur, orta ateşe yerleştirilir. Isınınca ciğerler atılır. Bir yüzü kızarınca diğer yüzü çevrilir. Tuz serpilir, ateşten alınır.
