Tamtak Tiridi
250 gr Banvit Kırmızı Dana Kıyma
1 tatlı kaşığı çemen
3 çorba kaşığı tereyağı
2 adet orta boy
soğan (iri doğranmış)
3 adet yeşil sivri
biber (iri doğranmış)
3 adet orta boy
domates (kabukları soyulmuş, çekirdekleri temizlenmiş, iri küp doğranmış)
3 adet
yumurta (çırpılmış)
800 ml et suyu (kaynar)
5 diş
sarımsak (dövülmüş)
8 dilim ekmek (kızartılmış)
Tuz, tane kara
biber, pul kırmızı
biber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
Çemeni bir su bardağına
koyun. Bardağın yarısına kadar su koyup, 2-3 kez rengi değişen suyu süzerek değiştirin.
Tereyağını ısıtıp,
soğanı katın. Orta ateşte ve karıştırarak,
soğanlar yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 2-3 dak. soteleyin.
Karıştırmaya devam ederek sırasıyla yeşil
biberi ekleyip, 2-3 dak., kıymayı ilave edip, kaşığın tersiyle hafifçe ezerek rengi değişinceye kadar, yaklaşık 3-4 dak.,
domatesleri de katıp, 3-4 dak. pişirin.
Karıştırmaya ara vermeden sırasıyla
yumurta ve et suyunu ekleyin. Çemen,
sarımsak, tuz, kara
biber ve pul kırmızı
biber serpip, 3-4 dak. pişirin.
Ekmek dilimlerini ta
baklara yerleştirin. Üzerlerine kıymalı harcı paylaştırıp, hemen servis yapın.
ML® Tamtak Tiridi için tıklayın
ML® Tamtak Tiriti Videosu