Talaş Böreği
1 çorba kaşığı tereyağı
300 gram kuşbaşı yağsız
dana eti
1 adet
soğan
Yarım çay bardağı su
1 kavanoz garnitür
6 adet
milföy hamuru
Tuz
Kara
biber
1 adet
yumurta sarısı
Tereyağını tavada eritin. Kuşbaşı eti ilave edip, yaklaşık 10 dakika kavurun. Piyazlık doğranmış
soğanı ilave edip, kavurmaya devam edin. Tuz ve kara
biberi ekleyin. Suyu katıp, tavanın ağzı kapalı olarak kısık ateşte 15 dakika pişirin. Üzerine garnitürü ilave edip, karıştırın. Pişen malzemenin suyunu süzün. Yumuşamış
milföy hamurlarını elinizle açın. Ortalarına etli harcı pay edin. Hamurların uçlarını mektup zarfı gibi çapraz gelecek şekilde birbirine yapıştırın. Yapıştırdığınız uçlar alta gelecek biçimde yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine
yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Sıcak servis yapın.