Dört Mevsim Kol Böreği
https://www.sabah.com.tr
1 adet yufka
1 adet
kabak
1 adet
havuç
1 adet kırmızı
biber
1 adet sivri
biber
2 çorba kaşığı sıvıyağ
2 adet
yumurta
1 su bardağı
süt
3 dal maydanoz
100 gram tereyağı
Harç için
kabak,
havuç, kırmızı
biber ve sivri
biberi temizleyip, dilediğiniz şekilde dilimleyin. Tuz ve kara
biber ekleyip, sıvı yağda hafif soteleyin. Ocaktan almaya yakın kıyılmış maydanoz ekleyin. Yufkayı düz bir zemine yayın. Ortasına harcı yerleştirin. Ayrı bir yerde
yumurta ve
sütü iyice çırpıp, yufkanın ve harcın üzerine gezdirin. Rulo şeklinde sarıp, üzerine eritilmiş tereyağı sürün. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Dilimleyip servis yapın.