|
|
Tahinli Piyaz |
 |
nurnur
Editor
Kayıt: 29.07.2005
Mesajlar: 300
Şehir: Bahçelievler ANKARA |
Kısa URL: https://ml.md/lc111004
Gönderme Tarihi: 27.Ağu.2015
1,605 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://tafed.org.tr
1 su bardağı kuru fasulye
10 adet siyah zeytin
1 fincan tahin
½ bağ maydanoz
1 adet soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet biber
Karabiber
Tuz
1 adet domates
1 adet limonun suyu
1 adet haşlanmış yumurta
Fasulyeler ayıklanıp bir gün öncesinden ıslatılır, tuzlu suda haşlanır.
Soğan, biber ve domates ince bir şekilde doğranır.
Doğranan tüm malzeme fasulyeler ile karıştırılır.
Bu karışıma yumurta, tahin, çekirdekleri çıkartılmış siyah zeytin, ince doğranmış maydanoz, limon suyu ve zeytinyağı ilave edilir.
Tuz ve karabiber ile lezzetlendirilip servise sunulur.
|
Tahinli Piyaz |
 |
gönül yoran
Aşçıbaşı
Kayıt: 30.01.2015
Mesajlar: 28
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc131902
Gönderme Tarihi: 13.Şub.2018
864 defa indirildi / yazdırıldı
|
1,5 su bardağı kuru fasulye (akşamdan ıslatılmış)
3 yemek kaşığı tahin
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı limon suyu
1 adet yumurta
1 adet domates
1 adet soğan
1 tutam maydanoz
Tuz
Yağ
Kuru fasulyeyi akşamdan ıslatıp iyice yumuşayana kadar haşlıyoruz (dağılmayacak) suyunu döküyoruz (1 kaşık kadar su kalacak) tahini fasulyenin üzerine döküyoruz ve karıştırıyoruz daha sonra sirkeyi ve tuzu koyup karıştırıyoruz ve tabağa alıyoruz.
Üzerine ince kıyılmış soğan soyulmuş ve kıyılmış domates ince kıyılmış maydanoz ve ufak doğranmış haşlanmış yumurtayla süsleyip üzerine çok az yağ ve limon gezdirip servise sunuyoruz.
|
Tahinli Piyaz |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc171438
Gönderme Tarihi: 13.Nis.2023
595 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
1 adet kuru soğan
1 adet domates
1 tutam maydanoz
2 adet haşlanmış yumurta
Tarator Sosu için:
3 yemek kaşığı haşlanmış kuru fasulye
1 çay bardağı tahin (125 ml)
3 diş sarımsak
Yarım çay bardağı elma sirkesi (60 ml)
Yarım adet limon suyu
Yarım çay bardağı zeytinyağı (60 ml)
Yarım çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
İlk olarak yumurtalarımızı haşlayalım. Eğer yumurtalarınız orta büyüklükteyse 10 dakika kadar kaynatmanız yeterli olacaktır.
Bizde bu sırada tarator sosu için rondoya, 3 yemek kaşığı haşlanmış fasulye, sarımsak, zeytinyağı, tahin, elma sirkesi, limon suyu, tuz ve kimyonu alarak malzemeler krema kıvamını alana kadar çalıştıralım.
Ardından kalan haşlanmış fasulyeyi uygun bir karıştırma kabına alalım.
Üzerine hazırladığımız taratoru ekleyelim ve güzelce karıştıralım.
Soğanımızı piyazlık doğrayarak elimizle ovalım.
Domatesimizi küp küp olacak şekilde, maydanozumuzu da ince ince doğrayalım.
Haşlanan yumurtalarımızın kabuklarını soyalım ve dilimleyelim.
Sosa buladığımız fasulyeyi servis tabağına alalım ve eşit bir şekilde yayalım.
Üzerine soğanları ekleyelim. Soğanların üzerine de domatesleri yerleştirelim.
Yumurta dilimlerini de güzel bir şekilde yerleştirip, maydanoz serpelim ve tahinli Antalya piyazımızı servis edelim.
|
|
