Tahinli Piliç Salatası
1 adet Keskinoğlu
piliç göğüs
1 su bardağı haşlanmış yeşil
mercimek
½ demet maydanoz
½ demet dereotu
3 adet taze
soğan
4 adet salatalık turşusu
1 kahve fincanı tahin
Tuz
Kırmızı
biber
3 kaşık Ravika
zeytinyağı
Birkaç tane
zeytin
Tavuk göğsünü bol suda haşlayın ve soğumaya bırakın. Daha sonra parça parça doğrayın. İçine yeşil
mercimek, ince kıyılmış maydanoz, dereotu, taze
soğan, küp doğranmış salatalık turşusu ve tuz koyup harmanlayın. Limon suyu ile tahini çırpın. Ravika
zeytinyağını kırmızı
biberle birlikte kızartın. Salatanın üzerine gezdirin. Salatayı
zeytinlerle süsleyin ve servis yapın.