Patlıcan Yatağında Semizotu Salatası
4 adet
patlıcan
1 demet
semizotu
2 dilim bayat ekmek
3 çorba kaşığı sirke
2 diş
sarımsak
4 çorba kaşığı süzme
yoğurt
2 çorba kaşığı dövülmüş
ceviz
1 kahve fincanı Ravika
zeytinyağı
2 adet taze
soğan
1 adet yeşil
biber
2 dal maydanoz
1 adet
domates
Tuz
Patlıcanları ateşte közleyin. Közledikten sonra kabuklarını soyun ve ince ince kıyın. İçine bayat ekmeği, sirkeyi, dövülmüş sarımsağı, süzme yoğurdu,
cevizi,
zeytinyağını ve tuzu koyup karıştırın. Salatayı geniş bir servis tabağına alın.
Soğanı,
biberi,
semizotunu, maydanozu ve
domatesi ince ince kıyıp karıştırın ve salatanın üzerine dağıtın. Soğutup servis yapın.