Tahinli Pekmezli Çörek
2 yumurta
3 çorba kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı limon suyu
2.5 su bardağı un İçi için:
200 gr. ceviz içi
1 çay bardağı pekmez
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı sıvı yağ
Susam
Limon suyu ve karbonatı köpürtüp yoğurdun içine dökün. Sıvı yağ, yoğurt, tuz, kabartma tozu, yumurta ve unu yoğurun. Beş dakika kadar dinlendirip unlanmış zeminde açın. Ceviz, tahin, pekmez ve sıvı yağı karıştırıp hamurun her tarafına sürün. Rulo şeklinde sarıp tepsiye dizin. Yumurta sarısı sürüp susam serpin. Fırında 40 dakika pişirin.
