Tahinli Patlıcan Ezmesi
5 adet közlenmiş
patlıcan
3
yemek kaşığı tahin
2 diş
sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
Limon suyu
Zeytinyağı
Tuz
Közlenmiş
patlıcanlar soyulur ve blendıra konulur. üzerine kimyon,
limon suyu, tahin, tuz ve soyulmuş
sarımsaklar ilave edilir. blendırda iyice kıyılır. Servis tabağına çok kalın olmayacak şekilde açılır üzerine
zeytinyağı gezdirilir, servis yapılır.
Not: İsteğe göre içindeki
limon suyu ve tahin arttırılabilir veya azaltılabilir.