|
|
Tahinli Pancar Salatası |
 |
İbrahim Hakkı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.08.2011
Mesajlar: 185
Şehir: Erzurum |
Kısa URL: https://ml.md/lc67484
Gönderme Tarihi: 02.Eyl.2011
4,873 defa indirildi / yazdırıldı
|
Özgür Şef
1 su bardağı tahin
3 adet limonun suyu
Tuz
1 diş ezilmiş sarımsak
1 demet kıyılmış maydanoz yaprakları
3-4 adet orta boy pancar
1 çorba kaşığı şeker
Tahinin hazırlanışı: Tahin, limon suyu, sarımsak, tuz ve maydanoz çukur kaba koyulur ve karıştırılır. Krem kıvamını elde etmek için, pekleşlrse biraz su veya gerekirse limon ilave edilir, fazla gevşerse biraz tahin ile diğer malzemeler ilave edilir. Fazla gevşetmemek için su dikkatlice ilave edilmeli çünkü tahinin ilave edilmesi diğer malzemeleri de gerektirdiğinden zor bir seçenektir.
Pancarın hazırlanışı: Pancara şeker, üzerine su ilave edilir ve kaynatılır. Kaynatılıp soğutulduktan sonra pancar soyulur ve küçük küpler şeklinde kesilerek servis tabağına koyulur.Pancar ile tahin karıştırılır ve servis edilir.
Not: Tahin, pancarlı ve sade olmak üzere ikiye bölünerek de servis edilebilir.
ML® Hibeş için tıklayın
|
TAHİNLİ PANCAR SALATASI |
 |
Seçil
Aşçıbaşı
Kayıt: 23.07.2007
Mesajlar: 25
|
Kısa URL: https://ml.md/lc16623
Gönderme Tarihi: 23.Tem.2007
2,666 defa indirildi / yazdırıldı
|
4-5 Pancar
5 Kaşık tahin
1 Fincan zeytinyağı
1 Limon
yarım baş sarımsak,
tuz
Pancar haşlanır. Kabuklar soyulup ince rende ile rendelenir. Suyu süzülür. Süzülmüş pancara tahin ve zeytinyağı konur. İyice karıştırılır. Sarmısak, tuzla dövülür, eklenir. İstenen eksiliği buluncaya kadar limon suyu konur. Servis tabağına düzgünce dökülür. Üzeri yeşil salata veya maydanozla süslenir.
|
|
