Tahinli Nohut Piyazı
3 su bardağı haşlanmış nıhut
4
yemek kaşığı tahin
4
yemek kaşığı margarin
2
yemek kaşığı süzme
yoğurt
1/2 adet
limonun suyu
1 tatlı kaşığı sumak
1/2 demet maydanoz
1/2 demet taze nane
50 gr kurutulmuş
domates
1 tatlı kaşığı tuz
Nohutu 1 gece önceden ıslatın ve 1 saat tuzlu ve şekerli suda pişirin.
Maydanoz ve taze naneyi ince kıyın.
Kurutulmuş
domatesi jülyen doğrayın.
Bir kapta 2
yemek kaşığı
yoğurt, 4
yemek kaşığı tahin, 1/2
limonun suyu, 4
yemek kaşığı margarin, tuz ve sumağı iyice çırparak sos haline getirin.
Maydanoz ve naneyi ilave edip karıştırın. Kurutulmuş
domatesi ekleyerek harmanlayın.
En son
nohutları karıştırın ve servis edin.