Zeytinli Pilav
1
yemek kaşığı margarin
1 su bardağı yasemin pirinci
1.5 su bardağı sıcak su
0,5 su bardağı
domates suyu
1 çay kaşığı kuru fesleğen
1 adet haşlanmış
enginar göbeği
3 adet közlenmiş kırmızı
biber
0,5 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış siyah
zeytin
1 tutam maydanoz
1
yemek kaşığı
limon suyu
2
yemek kaşığı rendelenmiş kaşar
peyniri
Tuz
Kara
biber
Margarin, 1.5 su bardağı su,
domates suyu,
pirinç, fesleğen ve tuzu tencereye alın. Ara ara karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin. 5 dakika kaynattıktan sonra ocağı kısın. Suyunu çekinceye kadar pişirin. Suyunu çektikten sonra
limon suyu, küçük küpler halinde doğranmış
enginar ve kırmızı
biber, ince kıyılmış maydanoz,
zeytin ve kara
biber ile tuzunu ilave edip tahta kaşıkla karıştırın. 3-4 dakika daha pişirin. Son olarak üzerine rendelenmiş kaşar
peynirini serpip sıcak olarak servis yapın.