Tahinli Karnabahar Salatası
1 adet orta boy karnabahar
3 adet orta boy
havuç
1 demet taze
soğan
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı tahin
5-6 dal dereotu
3 diş sarmısak
1 adet
limonun suyu
4 çorba kaşığı dolmalık
fıstık
Tuz
Karnabaharı çiçeklerine ayırın. Diri kalacak şekilde tuzlu suda haşlayın. Havuçları soyup haşlayın. Karnabaharı servis tabağına alın. Üzerine halka doğranmış
havuçları ilave edin. Taze
soğanı temizleyin. İrice doğrayıp 1 çorba kaşığı sıvıyağda sote edin ve karnabaharın üzerine gezdirin. Tahin, kalan sıvıyağ, ince kıyılmış dereotu, dövülmüş sarmısak,
limon suyu ve tuzu karıştırın. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin. Kavrulmuş dolmalık
fıstık serperek servis yapın