Tahinli Hindi
4 adet
hindi göğsü
1 çay bardağı pekmez
Yarım çay bardağı tahin
4
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 adet
portakalın suyu
1 tatlı kaşığı toz kırmızı
biber
1 tatlı kaşığı tuz
Portakal suyu, tahin, pekmez,
zeytinyağı, tuz ve kara
biberi karıştırıyoruz. Hazırladığımız karışımı ve
hindi göğüslerini bir fırın torbasının içine koyup harmanlıyoruz. Ardından 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Sosun suyunu ocakta çektiriyoruz. Hindi etini dilimliyoruz. Son olarak üzerine sosu dökerek servis yapıyoruz.