Çıtır Domatesler
3 adet
domates
3 diş
sarımsak
Zeytinyağı
2 kaşık tulum
peyniri rendesi
3 kaşık bayat ekmek kırıntısı
Tuz
Kara
biber
Taze fesleğen
Dereotu
Maydanoz
Biberiye
Domatesler ortadan ikiye kesilir,
zeytinyağı ve tuz serpilerek yağlı kağıt üzerinde fırınlanır. Pişen
domatesler soğutulur. Diğer tüm malzemeler harmanlanıp,
domatesin üzerine kaplanır. Fırının ızgara bölümünde kızarana kadar pişirilir.