Tahinli Gevrek (Kıbrıs)
1 bardak süt
1 bardak yağ
1 fincan şeker
Aldığı kadar un (hamur kulak memesi yumuşaklığında olacak)
1 bardak tahin
Hamur yağ, süt ve un ile yuğrulup 1,5-2 saat soğukta bekletilir. Sonra oklava ile açılarak, şekerlendirilmiş tahin sürülür ve hamur yuvarlanır rulo haline getirilir. 1 parmak kalınlığında kesilerek yağlı tepsiye dizilir. Üzerine elle basılıp toz şeker serpilir. Sıcak fırında yarım saat pişirilir. Rengi pembeleşecek. Soğuk servis edilir.
