Tahinli Çıtır
Yarım paket
baklavalık yufka
1 buçuk su bardağı Koska Tahin
1 fincan
zeytinyağı
2 su bardağı dövülmüş
ceviz
1 buçuk su bardağı toz şeker
Tahinli çıtır tarifi için öncelikle
baklava yufkaları arasına bol tahin karışımı sürüyoruz.
Tahinli karışım için, 1 buçuk su bardağı tahin ile 1 su bardağı
zeytinyağı, bir kap içerisinde güzelce karıştırılır.
Tahinli çıtır ruloları hazırlamak için, 1 adet
baklavalık yufka, düz bir zemin üzerine serilir. Yufkanınüzerine,yarısına gelecek şekilde, hazırlanan tahinli karışımdan sürülür.
1
yemek kaşığı toz şeker ile arzuya göre
ceviz içi serpiştirilip, yufkanın diğer yarısı üzerine kapatılır veince rulo olacak şekilde sarılır.
Bütün yufkalar aynı şekilde hazırlanıp, yağlı veya yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir ve fırça yardımı ile
zeytinyağı sürülür.
Daha sonra arzu edilen boyutta kesilir. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında, üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.