4 dilim köy ekmeği
2 parça deve eti
10 adet domates kurutulmuş
Birkaç dal taze kişniş
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı dilimlenmiş jalapeno turşusu
Tuz
Karabiber
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı tahin
1 diş sarımsak
Deve etlerini yumuşayıncaya kadar haşlayıp soğumaya bırakın. Kurutulmuş domatesleri ince şeritler halinde doğrayın. Jalapeno turşusunu küçük parçalara kesin. Deve etlerini elinizde küçük parçalara ayırıp bir kaseye alın. Jalapeno, domates, eritilmiş tereyağı, kişniş, tuz, karabiber ekleyip harmanlayın. Ekmek dilimlerini fırın ızgarasında hafif kızartın. Yoğurt, rendelenmiş sarımsak, tuz ve tahini bir kasede iyice karıştırın. Ekmeklerin üzerine sos sürüp deve eti karışımını paylaştırın ve servis yapın.
|
