Tahin Soslu Deve Eti
4 dilim köy ekmeği
2 parça deve eti
10 adet
domates kurutulmuş
Birkaç dal taze kişniş
2
yemek kaşığı tereyağı
2
yemek kaşığı dilimlenmiş jalapeno turşusu
Tuz
Kara
biber
4
yemek kaşığı süzme
yoğurt
2
yemek kaşığı tahin
1 diş
sarımsak
Deve etlerini yumuşayıncaya kadar haşlayıp soğumaya bırakın. Kurutulmuş
domatesleri ince şeritler halinde doğrayın. Jalapeno turşusunu küçük parçalara kesin. Deve etlerini elinizde küçük parçalara ayırıp bir kaseye alın. Jalapeno,
domates, eritilmiş tereyağı, kişniş, tuz, kara
biber ekleyip harmanlayın. Ekmek dilimlerini fırın ızgarasında hafif kızartın. Yoğurt, rendelenmiş
sarımsak, tuz ve tahini bir kasede iyice karıştırın. Ekmeklerin üzerine sos sürüp deve eti karışımını paylaştırın ve servis yapın.