Tahin-Pekmez Çeşitlemesi
4 su bardağı süt
1 su bardağı pekmez
Yarım su bardağı pekmez
1 çay bardağı pirinç unu
1 çay bardağı un
Tahin tencereye konur, kısık ateşe yerleştirilir. Gevşemeye başlayınca un eklenir, bir kaç dakika kavrulur. Sonra incecik pekmez akıtılır. Hemen ardından soğuk süt ve pirinç unu eklenir. Sürekli karıştırarak göz göz olana kadar pişirilir. Kaselere paylaştırılır. Soğuyunca servis edilir.
