Tahıllı Ekmekçik
Elif Korkmazel
1 çay bardağı ayıklanmış ayçekirdeği
3 su bardağı tahıllı un
1 paket maya
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar ılık su
Unu bir kaba alıp mayayı ekleyin. Ayçekirdeği ve tuz ilave edin. Yumuşak ve ele yapışan bir hamur elde edene kadar ılık su ekleyip yoğurun. Muffin kalıplarının yarısına kadar hamurdan koyun. Üzerine ayçekirdeği serpin ve 30 dakika mayalanmaya bırakın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin. Soğuduktan sonra kalıplardan çıkarın.
