Tadı Unundan Köfte
http://www.hurriyet.com.tr
50 gram tereyağı
3
yemek kaşığı un
4 su bardağı su
1
yemek kaşığı sirke
2 diş
sarımsak
Tuz
Köfte için:
300 gram kıyma
1
soğan
2 dilim ekmek içi
Tuz
Kara
biber
1
yumurta
2
salçalık kırmızı
biber
Kızartmak için:
Zeytinyağı
Üzeri için:
1
yemek kaşığı kırmızı toz
biber
30 gram tereyağı
Tereyağını tencerede eritin. Unu ekleyip tahta kaşıkla sürekli karıştırarak rengi iyice koyulaşana kadar kavurun. Ezilmiş sarımsağı ekleyin. Suyu ve sirkeyi yavaşça ilave ederek hızlıca karıştırın. Kısık ateşte koyu bir muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Tuz ile tatlandırın. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın.
Salçalık kırmızı
biberleri
zeytinyağında kızartıp, soğumaya bırakın. Kabuklarını soyup uzunlamasına şeritler halinde doğrayın. Köfte için gerekli olan tüm malzemeleri bir kaba alarak yoğurun. Yuvarlak köfteler hazırlayıp
zeytinyağında kızartın. Unlu harcı bir tabağa alarak üzerine köfteleri ve soyulmuş kırmızı
biberleri yerleştirin. Tereyağını kızdırıp kırmızı toz
biberle tatlandırın. Köftelerin üzerine gezdirip servis yapın.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen4/tadi-unundan-kofte-146029.jpg)