Tabak Lokması
2 adet yumurta
4 çorba kaşığı yoğurt
1 fiske tuz
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
Kızartma yağı
Şurup için:
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Üzeri için:
Ceviz
Önce şurup kaynatılır ve soğumaya bırakılır. Hamur malzemesiyle ele yapışmayan kıvamda bir hamur yapılır. Üzeri kapatılır, 20 dakika dinlendirilir. Süre sonunda yarım limon kadar parçalar alınır, yuvarlanır ve merdaneyle çay tabağı kadar açılır. Tavaya çok yağ konur, lokmalar, altın rengi kızartılır ve doğrudan soğuk şerbete atılır. 10 dakika dinlendiridikten sonra servis tabağına konur. Üzerine ceviz serpilir.
