Tab Tim Groob (Tayland)
Su
kestanesi 200 gr
Mısır nişastası 400 gr
Su 1 lt
Şurubu için:
Toz şeker 600 gr
Tuz 2 çay kaşığı
Hindistan
cevizi şekeri 600 gr
Hindistan
cevizi
sütü 4 tatlı kaşığı
Su 1 lt
Su
kestaneleri küp şeklinde kesilir,
mısır nişastasına batırılır ve kurutulur.
Şurubu hazırlamak için, geniş bir tencerenin içine 1 lt su konur ve kaynatılır.
Kaynayan suya
hindistan
cevizi şekeri ve toz şeker ilave edilir. İyice kaynadıktan sonra
hindistan
cevizi
sütü ve bir çay kaşığı tuz ilave edilir.
Başka bir tencereye 1 lt su konur içine hazırlanan su
kestaneleri alınır ve kaynatılır. Kestaneler su üstüne çıkınca süzgeçle alıp servis tabağına konur.
Servis tabağına alman
kestanelerin üzerine hazırlanan şuruptan dökülür ve servis yapılır.
Not: Su
kestanesi ülkemizde de büyük marketlerde bulunabilmektedir.