Sütlü Yumurta tatlısı
1 litre
süt
6
yumurta
yarım bardak şeker
1 paket vanilya
Süt kaynatılırken,
yumurtalar çukur bir kapta iyice çırpılır. Kaynamış
sütün içine vanilya ve şeker döküp karıştırılır. Sonra
süt yavaş yavaş
yumurtalrın üzerine dökülür. Süt kaynar olduğu için,
yumurtalar devamlı ve hızla karıştırılır. Bu karışım, fırına girebilecek birer kişikik kaselere boşaltılıp, önceden ısıtılmış fırına verilir. Üzerleri kızarınca çıkarılıp, sade yada
kaymakla servis yapılır.