Bamyalı Bademli Kuzu
Yarım kg. kuzu kuşbaşı
1 adet soğan
5 diş sarımsak
1 adet kırmızı biber
2 çay kaşığı biberiye
2 çay kaşığı toz kırmızı biber
3 su bardağı etsuyu
1 limonun suyu
yarım kg. bamya
6 çorba kaşığı ayıklanmış kabuksuz badem
tuz
kararbiber
Kuzu etini kıyılmış soğan ve sarımsakla pembeleşinceye kadar kavurun. Biberiye, et suyu, limon suyu, tuz ve karabiberi ilave edin. Orta ateşte kapağı kapalı olarak 40 dakika pişirin. Bamya, badem ve kırmızı biberleri ilave ederek 20 dakika daha pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
