Bamyalı Bademli Kuzu
Yarım kg.
kuzu kuşbaşı
1 adet
soğan
5 diş
sarımsak
1 adet kırmızı
biber
2 çay kaşığı
biberiye
2 çay kaşığı toz kırmızı
biber
3 su bardağı etsuyu
1
limonun suyu
yarım kg.
bamya
6 çorba kaşığı ayıklanmış kabuksuz
badem
tuz
karar
biber
Kuzu etini kıyılmış
soğan ve
sarımsakla pembeleşinceye kadar kavurun. Biberiye, et suyu,
limon suyu, tuz ve kara
biberi ilave edin. Orta ateşte kapağı kapalı olarak 40 dakika pişirin. Bamya,
badem ve kırmızı
biberleri ilave ederek 20 dakika daha pişirin. Sıcak olarak servis yapın.