Sütlü Tavuk Çorbası
1
tavuk budu
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1
yumurta
2 fincan un
4 su bardağı
tavuk suyu
4 su bardağı su
1 su bardağı
süt
1 tatlı kaşığı nane
1
soğan
Tuz
Tavuk budu bir tencereye konularak yeterince suyla haşlanır. Pişince sudan çıkarılıp küçük parçalara bölünüp ayıklanır. Soğan ince bir şekilde doğranır. Tencereye alınıp yağ ile kavrulur. Un ilave edilip kavurmaya devam edilir. Tavuk suyu çorbaya ılık olarak ilave edilir. 4 su bardağı su ve küçük küçük
tavuk etleri ilave edilip kısık ateşte pişirilir. Ateşten alınınca bir kapta çırpılmış
yumurta ve
süt üzerine ilave edilir. Üzerine nane serpilip sıcak servis yapılır.