Sütlü Tavuk Çorbası
1 tavuk budu
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 yumurta
2 fincan un
4 su bardağı tavuk suyu
4 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı nane
1 soğan
Tuz
Tavuk budu bir tencereye konularak yeterince suyla haşlanır. Pişince sudan çıkarılıp küçük parçalara bölünüp ayıklanır. Soğan ince bir şekilde doğranır. Tencereye alınıp yağ ile kavrulur. Un ilave edilip kavurmaya devam edilir. Tavuk suyu çorbaya ılık olarak ilave edilir. 4 su bardağı su ve küçük küçük tavuk etleri ilave edilip kısık ateşte pişirilir. Ateşten alınınca bir kapta çırpılmış yumurta ve süt üzerine ilave edilir. Üzerine nane serpilip sıcak servis yapılır.
