SÜTLÜ SARIMSAKLI UN ÇORBASI
4 bardak
süt
Sarımsak
Tuz
Kara
biber
Tereyağı
Yumurta
Sirke
Tencereye 4 bardak
süt, dövülmüş 8 diş sarmısağın bir bölümünü, biraz tuz,
biber koyup kaynatın. 1 kahve fincanı dolusu unu 1 kahve fincanı dolusu tereyağıyla ezdikten sonra hiç durmadar karıştırarak kaynayan
süte katın. 4
yumurtanın sarılarını bir yana ayırıp aklarını da çıkarıp ağır ağır ekleyin. Tencereyi ateşten alıp 1 çorba kaşığı sirkeyle birlikte çırptığınız
yumurta sarılarını katın Üzerine de sarımsağın kalanını gezdirip servis yapın.