Sütlü Ramazan Lokması
Tuğçem Mutlu
Yarım paket tereyağı veya margarin
2 bardaktan biraz eksik ince irmik
2 su bardağı
süt
4 adet
yumurta
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
2 su bardağı YONCA ayçiçek yağı
Önce şerbetini hazırlayıp soğumaya bırakın. Yarım paket yağı tencerede eritin. İçine irmiği
koyun, hafif ateşte kıvamı gelinceye kadar kavurun. Üzerine soğuk olarak 2 bardak
süt döküp karıştırın. Çok hafif ateşte
sütünü çekmesi için ağzı kapalı olarak bekletin. Tekrar karıştırıp soğutun. 4 adet
yumurtayı teker teker kırarak yedirin. Hamurdan küçük küçük parçalar alın. Avuç içinde bu hamurları yuvarlayıp bir kaba dizin. Tavada kızdırdığınız ayçiçek yağında kızartın. Yağını süzdürerek önceden hazırladığırız şerbetin içine atın.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 28.09.2023