Sütü ılık hale gelinceye kadar ısıtınız. Ilık sütten bir su bardağı alıp, bir tatlı kaşığı maya ile beraber bir kapta eziniz. Yarım saat kadar sonra, maya kabarınca ortasını açıp, erimiş 125 gr. katı yağı, 1 yumurtayı, tuzu koyup, aldığı kadar unla yumuşak bir hamur yapınız. Sonra hamuru ıslak bir bezle örtüp, sıcak bir yerde mayalanması için 1 saat kadar bekletiniz. Hamur kabarıp mayalanınca, un serpilmiş masada yarım santim kalınlığında açınız. Yağlanmış bir tepsiye hamuru bütün olarak yayınız. Üzerine üstünü koymaya hazırdır hamurunuz.
Fotoğraf "İsmet Atabay" tarafından gönderildi. 13.08.2020
|
