Sütlü Mısırlı Havuç Çorbası
https://www.sabah.com.tr
1 adet
soğan
1 adet
havuç
1 su bardağı konserve
mısır
1 çay bardağı tel şehriye
1
yemek kaşığı tereyağı
1
yemek kaşığı sıvı yağı
2
yemek kaşığı un
1.5 litre su
250 ml
süt
2 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı kara
biber
Üzeri için:
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz
biber
Biraz pul
biber
Tereyağı ve sıvı yağı tencereye alıyoruz. Üzerine küçük küpler halinde doğranmış
soğan ekleyip kavuruyoruz. Soğanlar kavrulunca un ekliyoruz. Unun kokusu çıkıncaya kadar kavuruyoruz. 1.5 litre kaynamış su ekleyip blenderdan geçiriyoruz. İçerisine
havuç,
mısır, tel şehriye,
süt ve tuzu ekleyip orta ateşte pişiriyoruz. Kara
biberi de ekleyip ocaktan alıyoruz. Zeytinyağı, toz
biber ve pul
biber ile sos yapıp üzerine dökerek servis ediyoruz.