Sütlü Mercimek Çorbası
2
yemek kaşığı tereyağı
2
yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru
soğan
2
yemek kaşığı un
1,5 su bardağı kırmızı
mercimek
1 su bardağı
süt
1,5 litre su
İsteğe bağlı
tavuk suyu (
tavuk suyu eklediğiniz miktarda sudan azaltın)
Tuz
Kuru
soğanları
yemeklik doğrayın.
Tereyağı ve sıvı yağı tencerede ısıtıp
soğanları yağda kavurun.
Unu da ilave edip rengi değişene kadar kavurmaya devam edin.
Mercimekleri yıkayıp süzün ve
soğanlara ilave edin.
Karıştırıp üzerine sıcak su ve
tavuk suyu ekleyin.
Kapağını kapatıp
mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
Mercimekler pişince blenderdan geçirdiğiniz çorbaya
sütü ve tuzu ekleyin.
4-5 dakika daha kaynattığınız çorbayı sıcak servis edin.
Üzerine pul
biber ve nane serperek servis edin.