Sütlü Köfte
https://www.posta.com.tr
Yarım kg. kıyma
1,5 su bardağı galeta unu
1 adet
yumurta
1 çay bardağı
süt
1 çorba kaşığı ezilmiş
sarımsak
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı kekik
Tuz
Sos için:
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
2 adet kırmızı
biber
3 adet çarliston
biber
2 su bardağı et suyu
1 adet kuru
soğan
1 tatlı kaşığı
biber salçası
1 tatlı kaşığı tane kara
biber
Tuz
Üzeri için:
1 su bardağı un
Köfte malzemelerini geniş bir kasede karıştırarak, iyice yoğurun. Elinizle
ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak yuvarlak şekil verin. Tencerenize
zeytinyağını koyup küp doğranmış
soğanları kavurun. Biberleri ve
salçayı ekleyerek soteleyin. Et suyunu ve baharatları da ekleyerek, bir taşım daha kaynatın. Hazırlamış olduğunuz köfteleri una bulayıp tencereye koyarak, 15 dakika pişirin.