Sütlü Kabak Çorbası
4 adet kabak
1 adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
4 su bardağı tavuk suyu
Çeyrek demet dereotu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Kabakları bol suda yıkayın, uç kısımlarını alıp rendeleyin.
Soğanı da küp küp doğrayın.
Doğradığınız soğanları renk alana kadar zeytinyağında soteleyin.
Kabakları da ilave ederek 5 dakika daha soteleyin.
Tereyağını derin bir tencerede eritmeye başlayın.
Unu dökün ve yaklaşık 3 dakika kadar kavurun.
Soğuk sütü azar azar eklerken güzelce karıştırın.
Sotelediğiniz sebzeleri çorba karışımına ekleyip kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin.
Üzerine dereotu ve baharatları ekleyerek biraz daha kaynattıktan sonra blenderdan geçirin.
