Sütlü İrmik Tatlısı
Kalyopi Ohanidu
MALZEMELER:
3 litre süt
1/2 kilo irmik
6 yumurta
1 kilo şeker
2 kaşık vanilya
2 çorba kaşığı sakız
2 kaşık beyaz susam
1 çorba kaşığı tereyağı
HAZIRLANIŞI:
Süt, şeker ve irmiği birlikte kaynatın. Koyulaşınca tereyağmı ilave edilip tencereyi ateşten alın. Ilımaya bırakın. 6 yumurtayı iyice çırpıp, irmikli kremaya ekleyin. Vanilya ve dövülmüş sakızı ilave edip yağlanmış dikdörtgen bir tepsiye boşaltın. Üzerine susam ekin. Takriben 40 dakika, 180 derece fırında pişirin. Soğuk olarak servis yapın.
