Sütlü İncir Tatlısı
Emine Beder
Yarım Kg. kuru incir
1.5 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
150 gr. iri dövülmüş ceviz
Yarım çay bardağı sıvı yağ veya 1 çorba kaşığı tereyağı
İncirleri bir kabın içine alıp, üzerine kaynarsu ekleyerek bekletelim. Bir tencerede yağı kızdırıp incirleri delikli kepçe ile çıkarıp tencereye ilave edelim. Karıştırarak 5 dakika çevirelim. Üzerine şekeri ve sütü ilave edip kaynatalım. İncirler yumuşadığında yan taraflarını bıçakla kesip içlerine bolca ceviz dolduralım. Servis tabağına dizip üzerine şekerli sütü gezdirip cevizlerle süsleyerek servis yapalım.
