Sütlü Erişte
3 su bardağı ev eriştesi
2 su bardağı su
1 su bardağı süt
2 çorba kaşığı tereyağı
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı çökelek ya da tulum peyniri
Öncelikle eriştelerin içinden 1 su bardağı erişteyi bir kenara ayırın. Kalan erişteleri de yağsız tavada 5 dakika kadar kavurun. Tencerede su, süt ve tereyağı kaynatıp içine kavrulmuş erişteleri ve diğer erişteleri ekleyip pilav pişirir gibi pişmeye bırakın. Suyunu çekince tencerenin üzerine bir bez kapatıp demlendirin. Daha sonra maydanoz ve peynirle ikram edin.
