|
|
|
SÜTLÜ DONDURMA |
 |
fevziye kuş
Aşçı
Kayıt: 08.09.2009
Mesajlar: 19
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc40466
Gönderme Tarihi: 08.Eyl.2009
2,221 defa indirildi / yazdırıldı
|
1/2 kg süt
150 gr toz şeker
7 adet yumurta
Bir tencereye 500 gr. süt koyularak, kaynamaya bırakılır. Kaynayınca, buna 150 gram toz şeker katılarak karıştırmak suretiyle şeker süt içinde eritilir ve tencere ateşten indirilir.
Sonra, 7 yumurtanın akı, bir tencereye koyularak bunlar kar gibi beyaz ve hafif koyulukta köpük haline gelinceye kadar, telle çırpılır. Bu aklara, ancak 5 dakika önce ateşten alınmış olan sıcak süt azar azar katılır, bir taraftan da telle çırpılarak süt aklara yedirilir, sonra da savurarak soğutulur.
Bundan sonra bu yumurta aklı süt, buz dolabına koyularak dondurulur, arada sırada karıştırılır.
|
SÜTLÜ DONDURMA |
 |
masalcı teyze
Aşçıbaşı
Kayıt: 11.02.2011
Mesajlar: 26
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc62721
Gönderme Tarihi: 23.Nis.2011
4,721 defa indirildi / yazdırıldı
|
750 gram süt
2 kahve fincanı toz şeker
7 yumurtanın akı
Sütü tencereye koyarak kaynatın. Yarını kiloya ininceye kadar kaynamaya devam etsin. Sonra üzerine şekeri ilâve ederek, karıştıra karıştıra iyice erittikten sonra tencereyi ateşten indirin.
Diğer bir tarafa yumurta aklarını kar gibi oluncaya kadar bir telle çırpın ve bunu 4-5 dakika önce ateşten inen sıcak süte azar azar ilâve edin, bir yandan da telle karıştırın. Sonra da tahta kaşıkla vura vura soğutun.
Buz kalıbına dökerek, dolabın buzluğuna koyarak donmasmı bekleyin.
|
|
SÜTLÜ DONDURMA Tarifleri Vişneli Dondurma Tarifleri
|
|
