|
|
Sütlü Çorba |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc165623
Gönderme Tarihi: 22.Haz.2022
259 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 tepeleme yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı şehriye
1 su bardağı soğuk süt
4 su bardağı soğuk su
Yağı eritip unu kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Sütü ekleyip karıştırıyoruz. Üzerine suyu koyup kaynayana kadar karıştırıyoruz.
|
Sütlü Çorba |
 |
pekmez
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.11.2014
Mesajlar: 41
Şehir: Isparta |
Kısa URL: https://ml.md/lc103122
Gönderme Tarihi: 21.Kas.2014
2,274 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı buğday
1 adet soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı süt
1 su bardağı haşlanmış nohut
3 dal taze nane
4 çorba kaşığı yoğurt
4 bardak su
Buğdayları 10 dakika kadar haşlayın. Altını kapatın ve üzerine bir su bardağı soğuk su koyup bir gece bekletin. Şişen buğdayın üzerine su koyup 35 dakika pişirin. Tereyağını ve soğanı üç dakika kavurup üzerine haşlanmış nohutları koyup karıştırın, tencereye ilave edin. Süt ve yoğurdu çırpın. Çorbaya azar azar ilave edip beş dakika daha kaynatın.
|
Sütlü Çorba |
 |
sabaat
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.10.2010
Mesajlar: 42
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc56440
Gönderme Tarihi: 01.Ekm.2010
2,763 defa indirildi / yazdırıldı
|
Bir kilo veya daha ziyade halis sütü, temiz bir Casserole = kulplu br kaba koyunuz. Orta hararette bir ateşte kaynatınız. Bu sıcak sütten bir miktar ayırınız. Ve içine hangisini gönlünüz çekerse, ya beyaz undan veya iyi cins nişastadan bir miktar alıp atınız. Bulamaç haline getiriniz.
Bundan sonra bu bulamacı ocakta kaynamağa devam eden sütün içine azar azar dökünüz ve tamamiyle halloluncaya kadar karıştırınız ki, tencerenin dibi tutmasın. Güzel koku ve lezzet vermesi için biraz da (vanilya) koyunuz. Ve arzuya göre, şeker de ilâve ediniz.
Kâselere dolduktan sonra, üzerlerine öğütülmüş tarçin dahi serpmek, kokusuna bir kat daha tat ve can katmak olur.
Not: Bu süt çorbası, nazlı bir çorbadır. Ve nâzik bayanların kolayca yapacakları ve çok sevecekleri, lezzetli ve şekerli çorbadır. (Kedi dili) denilen şekersiz bisküvilerle yahut tavada tereyağıyle kızartılmış (bülbül başı) büyüklüğünde francalalarla yenilir.
|
Sütlü Çorba |
 |
Çağrı Bey
Aşçıbaşı
Kayıt: 08.09.2008
Mesajlar: 23
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc27104
Gönderme Tarihi: 08.Eyl.2008
2,637 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 yemek kaşığı un
1 kase nohut (haşlanmış)
200 gr. kıyma
2 bardak süt
1 yemek kaşığı margarin
Kıymaların içine tuz, karabiber katılır. Küçük yuvarlaklar şeklinde köfteler yapılır. Bir tencerede margarin ve un kavrulur. Sırasıyla süt, su, nohut ve köfteler ilave edilerek biraz kaynatılır. Üzerine kızgın yağda nane kızdırılır, sos yapılır.
|
Sütlü Çorba |
 |
karadoğan
Aşçıbaşı
Kayıt: 19.06.2008
Mesajlar: 20
Şehir: Uşak |
Kısa URL: https://ml.md/lc24728
Gönderme Tarihi: 19.Haz.2008
3,048 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 bardak süt
Yarım bardak kırık pirinç
2 kaşık un
2 çorba kaşığı ayçiçek yağı
Taze nane
Tatlı kırmızı toz biber
2 bardak soğuk su
Pirinci suda pişirip sütü ilave ettikten sonra hafif kaynatın. Yağda unu kavurup soğuk suyu ilave ederek karıştırın ve süte katın. Kırmızı biberi ve taze naneyi de kattığınızda çorbanız hazırdar. Yerken üzerine rendelenmiş beyaz peynir veya lor peynir koyup yiyebilirsiniz.
|
Sütlü Çorba |
 |
doğan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.11.2007
Mesajlar: 68
Şehir: Isparta |
Kısa URL: https://ml.md/lc19195
Gönderme Tarihi: 09.Kas.2007
2,805 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 litre süt
1 su bardağı şehriye
2 bardak soğuk su
2 çorba kaşığı tereyağı (margarin ya da 3 çorba kaşığı sıvıyağı)
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Tuz
Önce sütü ve suyu tencereye koyun ve ocakta kaynamaya bırakın
Kaynayınca şehriyeleri içine salın.
Kısık ateşte çok az aralık 10 dakika kadar kaynatın.
Yanda bir tavada yağda kırmızıbiberi yakın, tavadaki yanmış yağı tencereye aktarın.
|
Sütlü Çorba |
 |
Seval Hoşgör
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.12.2006
Mesajlar: 52
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc9896
Gönderme Tarihi: 17.Arl.2006
3,012 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım bardak süt
4 bardak et suyu ya da su
1 kahve fincanı un
Biraz tuz
Bir avuç tere
1 demet nane
Tereyi ve naneyi ayıklayıp yıkadıktan sonra incecik kıyın. Kaynar suya atıp bir dakika haşlayıp indirin. Süzün suyunu. Ve soğuk su dökün üzerine. Öte yandan unu süte ilave edip bir iyice karıştırarak halledin birbirine. Ve ocakta kaynamakta olan et suyuna azar azar ve devamlı karıştırarak ilave edin. Orta ateşte durmadan karıştırmak şartıyla 10 -12 dakika kaynattıktan sonra naneli tereyi ilave edin. Ve bir taşım kaynatıp indirin. Sıcak sıcak servis yapın.
|
Sütlü Çorba |
 |
Koç
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 11.01.2006
Mesajlar: 54
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc3172
Gönderme Tarihi: 02.May.2006
3,280 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 bardak pirinç
1 su bardağı süt
2 adet kabak
1 baş soğan
2-3 diş sarımsak
1 fincan un
1 fincan soya yağı
2 çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi
Tuz
Dereotu
Bir tavada soya yağını kızdırın. Sonra, ince rendelenmiş soğanı pembeleşinceye kadar yağda kavurun. İnce rendelenmiş sarımsak, tuz, süt ve unu da ilave edin. Kabakları rendeleyip haşlanmış pirinçle beraber tencereye ekleyin. İnce kıyılmış dereotunu da ekleyip koyulaşana kadar pişirin. Üzerine kaşar peyniri rendesi serpip sıcak servis yapın.
ML® Süt Çorbası için tıklayın
|
|
